Jakarta – meltcoo.com – Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan favorit yang memadukan kelezatan ayam goreng dengan saus mentega gurih. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan.
Bahan-bahan:
Untuk Ayam Goreng:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Saus Mentega:
- 3 sdm mentega
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
Cara Membuat:
1. Marinasi dan Goreng Ayam
- Cuci bersih potongan ayam, lalu marinasi dengan garam, lada putih, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Mentega
- Panaskan mentega di wajan hingga meleleh.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada hitam, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental.
3. Campur Ayam dengan Saus
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus mentega. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Baca Juga : Tabel Shio 2025 : Ular Kayu Membawa Peluang dan Tantangan Baru
Penyajian:
Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat bersama nasi putih. Hidangan ini juga cocok ditemani dengan tumisan sayur atau acar segar.
Tips:
- Gunakan ayam bagian paha atau sayap untuk hasil yang lebih juicy.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis ke saus untuk rasa yang lebih segar.