Jakarta – meltcoo.com – Tumis kangkung saus tiram adalah salah satu hidangan sayur yang praktis, lezat, dan kaya akan nutrisi. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan waktu masak yang singkat, menu ini cocok untuk melengkapi hidangan sehari-hari. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-Bahan
- 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan Cabai: Masukkan cabai merah besar, aduk sebentar hingga layu.
- Masukkan Kangkung: Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata hingga kangkung mulai layu.
- Tambahkan Bumbu: Tuangkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan Air: Tuangkan air, masak sebentar hingga kangkung matang tetapi tetap renyah.
- Sajikan: Angkat tumis kangkung dan sajikan selagi hangat sebagai pendamping nasi putih dan lauk lainnya.
Tips Memasak
- Jangan memasak kangkung terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan warna hijaunya terjaga.
- Anda bisa menambahkan irisan tomat atau udang kecil untuk variasi rasa.
Tumis kangkung saus tiram adalah pilihan tepat untuk menyajikan hidangan sehat dan cepat saji. Dengan rasa gurih yang khas, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda.