Meltcoo.com – Nasi goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari. Rasanya yang kaya akan rempah dan bumbu membuat nasi goreng menjadi pilihan sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Berikut ini adalah resep nasi goreng spesial yang mudah dibuat di rumah dan tentu saja lezat!
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik menggunakan nasi yang sudah didiamkan semalam)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah (sesuai selera), iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram ayam fillet (atau daging sapi/udang), potong kecil-kecil
- 1 buah wortel, serut halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Kerupuk sebagai pelengkap (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan:
Pertama, pastikan nasi yang digunakan sudah dingin atau lebih baik jika menggunakan nasi sisa semalam. Siapkan semua bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, daun bawang, wortel, dan ayam fillet (atau bahan lainnya). - Masak Telur:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan. Pecahkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan. - Tumis Bumbu:
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum dan layu. Pastikan bumbu tercampur rata dan memberikan aroma yang menggoda. - Masak Ayam dan Sayuran:
Masukkan ayam fillet (atau daging/udang) ke dalam wajan dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan wortel serut, lalu aduk rata. - Tambahkan Nasi:
Setelah ayam dan sayuran matang, masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk-aduk nasi hingga bumbu meresap rata. Pastikan nasi terpisah dengan baik agar tidak menggumpal. - Bumbui Nasi Goreng:
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata hingga nasi goreng berwarna kecoklatan dan bumbu tercampur sempurna. - Masukkan Telur:
Masukkan telur orak-arik yang telah dimasak tadi ke dalam nasi goreng, aduk hingga tercampur rata. - Sajikan:
Angkat nasi goreng, dan sajikan di piring. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Nikmati dengan kerupuk atau acar jika suka.
Tips:
- Gunakan Nasi Dingin: Nasi yang baru dimasak cenderung lembek dan mudah menggumpal saat digoreng. Nasi dingin atau nasi yang sudah disimpan semalam akan membuat nasi goreng lebih bertekstur dan terpisah.
- Variasi Bahan: Anda bisa menambahkan berbagai bahan lain seperti sosis, bakso, atau seafood sesuai selera.
- Tingkat Kepedasan: Jika suka pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai atau menambahkan sambal.
Dengan resep nasi goreng spesial ini, Anda bisa membuat hidangan lezat dan cepat saji di rumah. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman!