Meltcoo.com – Tempe dan tahu adalah bahan makanan yang populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, keduanya juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan. Dengan sedikit kreativitas, tempe dan tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang cocok untuk menu sehari-hari.
1. Oseng Tempe Tahu Pedas Manis
Salah satu olahan sederhana namun menggugah selera adalah oseng tempe tahu pedas manis. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
Bahan
- 1 papan tempe potong kotak kecil
- 2 buah tahu potong dadu
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula merah serut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah cabai merah iris serong
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Goreng tempe dan tahu hingga matang kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan cabai merah.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan tempe dan tahu goreng lalu tuangkan air. Masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
2. Perkedel Tahu Tempe Gurih
Jika ingin variasi lain, perkedel tahu tempe bisa menjadi pilihan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok untuk lauk atau camilan.
Bahan
- 1 papan tempe kukus lalu haluskan
- 2 buah tahu putih haluskan
- 2 siung bawang putih haluskan
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- Campurkan tempe, tahu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica dalam satu wadah.
- Tambahkan telur lalu aduk hingga merata. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
- Panaskan minyak lalu goreng perkedel hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
3. Tumis Tahu Tempe Saus Kecap
Hidangan ini cocok bagi yang menyukai masakan sederhana namun tetap lezat. Dengan bumbu minimalis, rasa manis dan gurih dari kecap membuat tahu dan tempe semakin nikmat.
Bahan
- 1 papan tempe potong dadu
- 2 buah tahu potong kotak
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara Memasak
- Goreng tempe dan tahu setengah matang kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk.
- Masukkan tempe dan tahu lalu aduk rata. Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan sesuai selera.
Tempe dan tahu adalah bahan makanan yang tidak hanya hemat tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan bumbu sederhana dan cara memasak yang mudah, tempe dan tahu bisa menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga.
Hidangan mana yang ingin Anda coba terlebih dahulu?