Meltcoo.com – Kari adalah salah satu hidangan yang digemari di berbagai belahan dunia. Dengan aroma rempah yang khas dan cita rasa yang kaya, kari menjadi pilihan sempurna untuk segala kesempatan, baik makan siang, makan malam, maupun acara spesial.
Jika kamu ingin mencoba membuat kari sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana, resep berikut ini bisa menjadi solusi praktis tanpa mengorbankan kelezatan.
1. Bahan-Bahan Kari Sederhana
Bahan-bahan berikut bisa disesuaikan dengan jenis kari yang ingin dibuat, baik kari ayam, daging, maupun sayur.
✨ Bahan utama:
- 500 gram daging ayam/daging sapi/tahu/tempe
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 400 ml santan (bisa diganti susu cair untuk versi lebih ringan)
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menumis
✨ Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
2. Cara Memasak Kari yang Praktis dan Lezat
✨ Langkah memasak:
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan bahan utama (ayam, daging, tahu, atau tempe), lalu aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air dan masak hingga bahan utama empuk.
- Masukkan kentang dan wortel, lalu masak hingga sayuran lunak.
- Tuang santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Masak hingga mendidih dan kari siap disajikan.
3. Tips Membuat Kari yang Semakin Nikmat
✨ Tips tambahan:
✔ Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih.
✔ Tambahkan daun kari atau kayu manis untuk aroma yang lebih khas.
✔ Biarkan kari meresap lebih lama agar bumbu semakin kaya rasa.
✔ Hidangkan dengan nasi hangat atau roti untuk pengalaman makan yang sempurna.
Kari sederhana ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan bahan yang fleksibel, kamu bisa menyesuaikan resep ini sesuai selera. Coba buat kari di rumah dan nikmati kehangatan rempah yang menggugah selera! 🍛🔥