Bagi pecinta makanan pedas, sensasi rasa yang membakar lidah justru menjadi daya tarik tersendiri. Masakan pedas mampu meningkatkan nafsu makan dan memberikan kenikmatan yang sulit ditolak. Berikut beberapa resep masakan pedas yang wajib dicoba!
1. Ayam Geprek Sambal Bawang
Bahan-bahan:
- 2 potong dada ayam fillet
- 100 gram tepung bumbu serbaguna
- 1 butir telur
- 50 ml air
Bahan sambal:
- 10 cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 3 sdm minyak panas
Cara Membuat:
- Balurkan ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke telur, lalu gulingkan kembali ke tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, tiriskan.
- Ulek cabai, bawang putih, garam, dan gula hingga agak halus.
- Siram dengan minyak panas, aduk rata.
- Geprek ayam goreng dengan sambal bawang, sajikan dengan nasi hangat.
2. Cumi Asam Manis Pedas
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi, potong cincin
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- 5 cabai rawit merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit.
- Tambahkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, garam, dan gula.
- Masukkan cumi, aduk cepat agar tidak alot. Tambahkan sedikit air.
- Masak hingga bumbu meresap, tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan.
3. Mie Goreng Jawa Pedas Level Dewa
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur, rebus setengah matang
- 5 cabai rawit merah, haluskan
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 butir telur
- 3 batang sawi, potong-potong
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan mie, kecap manis, saus cabai, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan sawi, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Berani coba tantangan pedas ini? Resep-resep di atas dijamin bikin ketagihan! Yuk, siapkan bahan dan rasakan sensasi pedas yang menggoda selera!