Ayam adalah bahan makanan yang serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Tak hanya enak, olahan ayam juga mudah dibuat di rumah dengan bumbu sederhana. Berikut beberapa resep olahan ayam rumahan yang praktis dan super gurih!
1. Ayam Goreng Krispi
Bahan:
- 500 gr ayam (potong sesuai selera)
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balurkan ke dalam campuran tepung terigu dan maizena.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
2. Ayam Kecap Pedas Manis
Bahan:
- 500 gr ayam (potong kecil)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah cabai merah besar (iris)
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Masukkan irisan cabai merah, aduk sebentar, lalu sajikan.
3. Ayam Suwir Rica-Rica
Bahan:
- 500 gr ayam (rebus, lalu suwir)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 5 cabai merah besar (iris)
- 10 cabai rawit merah (iris)
- 1 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- 1 sdt air jeruk nipis
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan air jeruk nipis.
- Aduk sebentar dan sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Olahan ayam rumahan yang praktis dan gurih ini cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu bisa menikmati sajian ayam yang lezat di rumah.