Jakarta – meltcoo.com – Nasi goreng kampung adalah hidangan sederhana namun penuh cita rasa khas Indonesia. Dibuat dengan bumbu tradisional, nasi goreng ini cocok dinikmati kapan saja. Berikut adalah resep praktis untuk membuat nasi goreng kampung yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- 1 sdt terasi bakar (opsional, untuk aroma khas)
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris halus
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- Pelengkap: irisan mentimun, kerupuk, dan irisan tomat
Cara Membuat:
- Persiapan Awal:
Siapkan semua bahan. Pastikan nasi dalam keadaan dingin agar teksturnya tidak lengket saat digoreng. - Tumis Bumbu:
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, lalu aduk hingga layu. - Masukkan Terasi:
Jika menggunakan terasi, masukkan terasi bakar dan aduk rata hingga bumbu matang dan harum. - Tambahkan Telur:
Geser bumbu ke sisi wajan. Pecahkan telur di sisi kosong wajan, orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan bumbu. - Masukkan Nasi:
Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga semua nasi terlapisi sempurna. - Beri Bumbu Tambahan:
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga nasi berwarna cokelat merata dan bumbu meresap. - Cek Rasa:
Cicipi nasi goreng, sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau kecap manis sesuai selera. - Sajikan:
Angkat nasi goreng kampung dan sajikan di piring. Tambahkan irisan mentimun, tomat, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Gunakan nasi yang sudah didinginkan agar hasilnya tidak menggumpal.
- Tambahkan suwiran ayam goreng atau ikan asin untuk variasi rasa.
- Jika suka, tambahkan daun bawang atau bawang goreng sebagai taburan.
Nasi goreng kampung siap disajikan! Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!