Sate ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Cita rasa gurih daging ayam yang dipadukan dengan bumbu kacang yang legit membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan untuk Sate:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Bahan untuk Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sate Ayam:
- Campurkan ayam dengan kecap manis, minyak goreng, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusukkan potongan ayam ke dalam tusuk sate.
- Panggang sate di atas bara api atau grill pan sambil diolesi bumbu sisa marinasi. Bolak-balik hingga matang dan kecoklatan.
Cara Membuat Bumbu Kacang:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kemiri hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak hingga bumbu mengental.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Penyajian:
Sajikan sate ayam di atas piring dengan siraman bumbu kacang yang gurih dan legit. Tambahkan irisan lontong, bawang merah, dan kerupuk sebagai pelengkap.