Meltcoo.com – Puding cokelat selalu menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Membuat puding cokelat homemade di rumah tidak hanya lebih ekonomis, tetapi juga memungkinkan Anda menyesuaikan rasa sesuai selera. Berikut adalah resep praktis untuk menciptakan hidangan penutup istimewa dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu almond untuk versi vegan)
- 50 gram cokelat bubuk berkualitas
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat manis yang diinginkan)
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanila cair
- 50 gram dark chocolate (cincang, opsional untuk rasa cokelat yang lebih kaya)
- Sedikit garam
Cara Membuat
1. Campur Bahan Kering
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan cokelat bubuk, gula pasir, dan tepung maizena. Aduk hingga rata agar tidak ada gumpalan.
2. Masak Adonan Puding
- Tuang susu cair ke dalam panci. Tambahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masak di atas api kecil hingga sedang, aduk terus agar tidak gosong di bagian bawah panci.
3. Tambahkan Rasa
- Setelah adonan mulai mengental, tambahkan dark chocolate cincang, vanila cair, dan sejumput garam. Aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
4. Cetak dan Dinginkan
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau gelas saji. Biarkan hingga uap panas hilang, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2–3 jam hingga mengeras.
Tips untuk Variasi Puding Cokelat
- Tambahkan Topping: Taburi dengan whipped cream, potongan buah segar, kacang cincang, atau serutan cokelat sebelum disajikan.
- Versi Kaya Rasa: Tambahkan sedikit kayu manis, kopi bubuk, atau ekstrak almond untuk rasa yang unik.
- Lapisan Ganda: Untuk tampilan menarik, buat lapisan tambahan dengan puding vanila atau karamel.
Penyajian dan Kenikmatan
Setelah puding mengeras, sajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau camilan istimewa di sore hari. Puding cokelat homemade ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau disajikan saat acara spesial.
Dengan bahan sederhana dan waktu pembuatan yang singkat, Anda bisa menciptakan dessert yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga meninggalkan kesan manis di hati para penikmatnya.