Meltcoo.com – Sate ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Dengan bumbu kacang yang gurih dan daging ayam yang empuk, sate ayam cocok disantap kapan saja. Berikut adalah resep sate ayam rumahan dengan bumbu kacang sederhana yang mudah dibuat.
Bahan-Bahan
Bahan Sate:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 2 buah cabai merah, goreng dan haluskan (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula merah, serut
- 200 ml air hangat
Pelengkap:
- Lontong atau nasi putih
- Bawang merah goreng
- Irisan jeruk limau
Cara Membuat
1. Marinasi Daging Ayam
- Campurkan potongan ayam dengan kecap manis, minyak goreng, garam, merica, dan ketumbar bubuk.
- Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Bumbu Kacang
- Campurkan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah yang telah dihaluskan.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula merah.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga saus kacang mengental.
3. Membakar Sate
- Tusukkan potongan ayam ke dalam tusuk sate.
- Panggang di atas bara api atau teflon sambil diolesi sedikit kecap manis.
- Bolak-balik hingga sate matang dan berwarna kecokelatan.
4. Penyajian
- Tata sate ayam di piring, siram dengan bumbu kacang.
- Tambahkan bawang goreng dan irisan jeruk limau.
- Sajikan dengan lontong atau nasi putih hangat.
Tips Membuat Sate Ayam yang Lezat
- Gunakan daging ayam bagian paha agar sate lebih empuk dan juicy.
- Jika menggunakan teflon, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
- Untuk rasa yang lebih kaya, panggang sate dengan bara arang.
Nikmati sate ayam rumahan yang lezat dengan bumbu kacang sederhana ini bersama keluarga!